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 吉岡おっきりこみ街道(2014/2/28)

 「おっきりこみ」とは、 幅広の生麺を、旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ料理。
 塩を入れずに打った生麺を煮込むため、打ち粉が溶け出してとろみが出ます。具材は、ニンジン、長ネギ、ダイコン、シイタケ、ジャガイモ、サトイモなどが多く、調味料は、しょうゆ味を使うことが多いですが、しょうゆと味噌を合わせたり、味噌のみというものもあります。

 吉岡町には、おっきりこみの取扱店舗が多数あり、主要地方道前橋・伊香保線の一部分を「吉岡おっきりこみ街道」と呼んでいます。
 地元食材満載の「おっきりこみ」はいかがですか。体が温まりますよ。

  なお、群馬県では”おっきりこみプロジェクト”を推進しています。

 取扱店一覧は、こちらの吉岡町商工会のHPからご覧ください。http://www7.wind.ne.jp/yoshioka/kanko/food/okkirikomi.htm

 ※「群馬県おっきりこみプロジェクト」についてはこちらをご覧ください。http://www.pref.gunma.jp/01/b0100152.html

 

 

 

 

 

 

 

 

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